人参鹿茸鸡汤
人参鹿茸鸡汤是【不怕阳光的雪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“人参鹿茸鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
人参鹿茸鸡汤是一道具有药效的膳食,主要食材有人参、鹿茸等,能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鹿茸:25克 | 人参:10克 |
鸡腿:250克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | -- |
人参鹿茸鸡汤的做法步骤
人参鹿茸鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气,消谷……”。现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,人参大补元气是其最主要功能。这两者,一个大补气,一个大下气,正好抵消。故有此一忌。
鹿茸滋补,并不是所有人适用。有阴虚阳亢、肺有痰热、外感热病未愈、高血压等症状的人都不宜服用。不清楚自己是否受补的人,最好从少量开始,慢慢增加用量。滋补品的食用方法建议,每人正常量一次为1至5克,与肉类同炖服。鹿茸并不是炖得越久越好的,炖汤不要超过3小时。
菜谱标签:汤类
相关食材:人参