熬鸡仔汤(人参鸡)
熬鸡仔汤(人参鸡)是【m+n 張振聲】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熬鸡仔汤(人参鸡)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎炎夏日,体质弱的人容易中暑不耐热这个时候最需要温补的食物,改善体质补充体力。慢火熬煮,细细柔柔的口感真是一绝。熬煮过程不放任何调味料,煮好放在桌上,旁边放一小碟的胡椒和盐巴。吃的时候撕下一点肉,沾盐巴和胡椒粉食用。
肚子里放一根人参就叫做人参鸡
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
3~4月幼鸡:1隻500克 | 糯米:1杯 |
蒜米:9~10颗 | 姜:1小根 |
大葱:1根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 胡椒粉:少许 |
鸡粉:少许 | -- |
熬鸡仔汤(人参鸡)的做法步骤
熬鸡仔汤(人参鸡)做法技巧/窍门/补充说明:
※仔鸡肚子不宜剖太大,糯米也不要灌的太满,这样不容易缝合适当即可。
相关食材:人参