熬鸡仔汤（人参鸡）
熬鸡仔汤（人参鸡）是【m+n 張振聲】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熬鸡仔汤（人参鸡）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，体质弱的人容易中暑不耐热这个时候最需要温补的食物，改善体质补充体力。慢火熬煮，细细柔柔的口感真是一绝。熬煮过程不放任何调味料，煮好放在桌上，旁边放一小碟的胡椒和盐巴。吃的时候撕下一点肉，沾盐巴和胡椒粉食用。
肚子里放一根人参就叫做人参鸡
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 3~4月幼鸡：1隻500克 | 糯米：1杯 |
| 蒜米：9~10颗 | 姜：1小根 |
| 大葱：１根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 鸡粉：少许 | -- |
熬鸡仔汤（人参鸡）的做法步骤
熬鸡仔汤（人参鸡）做法技巧/窍门/补充说明：
※仔鸡肚子不宜剖太大，糯米也不要灌的太满，这样不容易缝合适当即可。
相关食材：人参