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香菇鸡腿酱肉包

菜谱编号:478-351
香菇鸡腿酱肉包是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡腿酱肉包”。
香菇鸡腿酱肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

近来,酱肉包成为网红的一款美食。我今日做的就是一道酱香味十足的香菇鸡腿酱肉包。

香菇鸡腿酱肉包主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:4个香菇:240克
洋葱:1个面粉:600克
酵母:6克清水:240克
辅助料用量
食用油:2勺甜面酱:1大勺
黄豆酱:1大勺生抽:1勺
老抽:1勺--

香菇鸡腿酱肉包的做法步骤

  • 第九步:面团搓成长条下面剂子擀成皮。
  • 第七步:洋葱洗净后切丁。
  • 第一步:面粉加酵母、清水,揉成光滑面团,一次性发酵至两倍大。
  • 第三步:香菇洗净了切丁。
  • 第五步:下入鸡肉丁翻炒至变色。
  • 第六步:下入香菇丁翻炒,加入甜面酱、黄豆酱、生抽和老抽,翻炒均匀。然后关火至香菇鸡腿丁变凉。
  • 第十一步:放入小蒸笼上蒸锅蒸12分钟。
  • 第十步:包入馅料。
  • 第十二步:成品图(咬一口,浓浓的酱汁有嚼劲的鸡腿肉丁,格外的好吃)。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第二步:在面团发酵期间,我们来调内馅:4个鸡腿去骨切成小肉丁。
  • 第八步:将洋葱丁倒入盆中搅拌均匀。
  • 相关食材:鸡腿香菇

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