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肉末冻豆腐

菜谱编号：478-632

肉末冻豆腐是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末冻豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐换种做法，口感筋道，有嚼头，越嚼越香，比肉都好吃，三天两头来一顿，多吃也不长胖还减肉。

肉末冻豆腐主厨：大海微澜

第二步：胡萝卜去皮洗净切丁，小葱去皮洗净切碎。胡萝卜营养价值很高，素有“小人参”的美誉。具有健胃消食、润肠通便、美容养颜、补肝明目的作用。

第六步：最后下入冻豆腐翻炒均匀。

第四步：炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入胡萝卜翻炒。胡萝卜喜油，油炒后营养效果更佳。

第五步：下入肉馅翻炒。

第一步：冻豆腐是之前买的水豆腐没吃完，切成小块冷冻的，解冻后冲洗一下，攥掉水分，然后改刀切薄片。

第九步：出锅装盘。

第八步：收汁，加入盐、少许生抽调味。

第七步：加入少许的水炖上2分钟，让冻豆腐吸足汤汁且更入味，营养效果更佳。

第三步：饺子馅是之前包饺子剩下的，一点点刚好用来炒菜。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肉末豆腐冻豆腐

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