【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼
【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道既可以当点心又可以当主食的美味佳肴。
冬季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适,这时如果能吃些生津止渴,润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。冬季有保健医疗性质的水果,当属梨为首选。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。
一般人群均可食用。
注意事项:
梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,若孩子脾胃虚寒、消化不良,则不宜多吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
梨:200克 | 面粉:80克 |
鸡蛋:1个 | 枸杞:20粒 |
银耳:10克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:2大勺 | 水淀粉:2大勺 |
清水:半小碗 | -- |
【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼的做法步骤
【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼做法技巧/窍门/补充说明:
贴心提示:
面粉的用量根据梨水分的多少适当增减,面饼稍微软一些为好。梨饼炸好后,可以直接浇汁,省略蒸的步骤,口感比较蓬松。蒸一下可以使梨内的营养与面粉更好的融合,又可以解油腻,口感软糯,看个人的口味吧。