【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼
【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道既可以当点心又可以当主食的美味佳肴。
冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。冬季有保健医疗性质的水果，当属梨为首选。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。
一般人群均可食用。
注意事项：
梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，若孩子脾胃虚寒、消化不良，则不宜多吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梨：200克 | 面粉：80克 |
| 鸡蛋：1个 | 枸杞：20粒 |
| 银耳：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：2大勺 | 水淀粉：2大勺 |
| 清水：半小碗 | -- |
【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼的做法步骤
【冬季养生菜】—糖汁雪耳梨饼做法技巧/窍门/补充说明：
贴心提示：
面粉的用量根据梨水分的多少适当增减，面饼稍微软一些为好。梨饼炸好后，可以直接浇汁，省略蒸的步骤，口感比较蓬松。蒸一下可以使梨内的营养与面粉更好的融合，又可以解油腻，口感软糯，看个人的口味吧。