冬日传统菜——烩素冒
冬日传统菜——烩素冒是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日传统菜——烩素冒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今儿在市场看见有卖素冒的。这种东西不多见，所以买了一些回家。其实素冒是用豆渣经过加工制作的一种豆制品，是健康的食材。记得以前每到冬天的时候，家家以大白菜为主，人们想法设法把大白菜做得好吃，我姥爷爱做这个全素菜，用大白菜芯烩素冒，这个菜离不开酱豆腐和香油，而且素冒很容易入味，吃起来即素净又美味。那时我还小，不知道做法。今儿凭着我的记忆做做这个菜吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烩 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 素冒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白菜芯儿：适量 | 油菜：适量 |
| 香菜：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱豆腐：适量 | 香油：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |