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冬日油茶

菜谱编号:261-008
冬日油茶是【灼夭】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日油茶”。
冬日油茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬日一杯油茶,暖暖的

冬日油茶主厨:灼夭

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
花生:适量杏仁片:适量
扁桃仁:适量瓜子仁:适量
黑芝麻:适量白芝麻:适量
盐:适量花椒粉:适量
十三香:适量橄榄油:适量

冬日油茶的做法步骤

  • 第四步:锅里适量油,将坚果等倒入小火翻炒,加盐、花椒粉及十三香
  • 第一步:准备好材料,稍微切碎点
  • 第二步:适量面粉上笼蒸20分钟左右
  • 第三步:蒸好后的面粉是结块状,晾凉后用过滤网过筛
  • 第五步:倒入筛好的面粉不断翻炒,面粉稍黄即可关火
  • 第六步:几勺油茶,加入刚烧开的水,顺一个方向不断搅拌,直至将面糊全搅开,成功
  • 冬日油茶做法技巧/窍门/补充说明:

    PS:
    面粉已蒸熟,稍微炒下就可以
    蒸后炒比较不容易上火~
    坚果可以挑自己喜欢的使劲儿放^_^

    菜谱标签:羹类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬日油茶。

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