冬日温暖的菌菇豆腐羹
冬日温暖的菌菇豆腐羹是【teashijie】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日温暖的菌菇豆腐羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寒冷的冬天,晚饭的餐桌上如果不想太油腻,又想要来一小碗爽滑温暖的菜,你就做一道这样的菌菇豆腐羹吧。。。。它简单的做法不简单的口感,老少皆宜!带来冬日的温暖。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:350克 | -- |
辅助料用量 | |
香菇:2朵 | 黑木耳:一小把 |
猪肉末:50克 | -- |
调味料用量 | |
生姜:2小块 | 鲜葱:2根 |
生抽:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
水淀粉:适量 | -- |
冬日温暖的菌菇豆腐羹的做法步骤
冬日温暖的菌菇豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明:
1、新鲜香菇、水发黑木耳、新鲜猪肉这三种辅助材料全部切成细小的末,越小越好。为的是让这些鲜美的材料融入到汤水里,让你每有口羹里面都充满着最鲜美的味道,却又发现不了食物的存在。而且香菇啥的不好消化,切小了对老人孩子都是有助吸收的。
2、最好是生抽。(我家刚好没生抽了就用了老抽颜色就深了点,呵呵,影响菜色)
3、水淀粉别太多了,小小两勺子就在足够了,太多了影响菜品。
相关食材:豆腐