当前位置:首页 > 菜谱大全 > 拔丝地瓜

拔丝地瓜

菜谱编号:048-293
拔丝地瓜是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝地瓜”。
拔丝地瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节的地瓜是最好吃的,因为,它的内部都溏化了。平常,我们都用它来做粥喝、烤着吃,今天,换个拔丝的方式来吃,相信你与你的家人会爱上它的哟!

拔丝地瓜主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
地瓜:1000克--
辅助料用量
白糖:300克--

拔丝地瓜的做法步骤

第六步:将锅中油倒出,只留少许底油。

拔丝地瓜做法第六步骤

第三步:将地瓜块倒入,先中火煎炸成形。

拔丝地瓜做法第三步骤

第七步:放入7大勺量的白糖。

拔丝地瓜做法第七步骤

第八步:用她勺划圈式的小火熬制白糖,至白糖熬化成液状微黄色。

拔丝地瓜做法第八步骤

第一步:地瓜洗净去皮,切2厘米宽方块。

拔丝地瓜做法第一步骤

第五步:煎至表面金黄柔软時,即可捞出。

拔丝地瓜做法第五步骤

第二步:铁锅中注入半锅花生油,烧六成热。

拔丝地瓜做法第二步骤

第四步:待油温上来,用漏勺反复翻动转地瓜,转小火慢慢煎炸七八分钟。

拔丝地瓜做法第四步骤

第九步:转大火,将煎炸好的地瓜倒入,颠锅,让糖汁充分裹满地瓜表面,即可出锅。

拔丝地瓜做法第九步骤
拔丝地瓜做法技巧/窍门/补充说明:

出锅上桌前,可撒入一些芝麻在地瓜表面,味道会更香。

相关食材:地瓜

拔丝地瓜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【GXL8728】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拔丝地瓜。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜