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猪小肘五花肉酱地瓜梗

菜谱编号:258-424
猪小肘五花肉酱地瓜梗是【小禾厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪小肘五花肉酱地瓜梗”。
猪小肘五花肉酱地瓜梗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

地瓜梗含有丰富的蛋白质粗脂肪和粗纤维是减肥通便的好食材是纯绿色的长寿菜

猪小肘五花肉酱地瓜梗主厨:小禾厨娘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪小肘:2个五花肉:100克
地瓜梗:400克--
辅助料用量
老抽:少许生抽:少许
冰糖:少讦草果:1个
桂皮:1小段花椒:1O粒
八角:2粒葱:适量
盐:少许姜:适量

猪小肘五花肉酱地瓜梗的做法步骤

  • 第九步:炒锅加油炒五花肉 放2大匙生抽炒 断生
  • 第十一步:汤剩一少半的时候放青红椒 肘子肉 调下咸淡继续炖
  • 第十二步:炖到只剩一点点汤就出勺了
  • 第三步:切2寸左右长
  • 第七步:青红椒切段
  • 第二步:地瓜梗洗净高压锅蒸20分钟
  • 第五步:小肘子用火烤去猪毛 用开水煮2分钟 加料酒 捞出用刀刮干净
  • 第十步:放入地瓜梗翻炒均匀后加蒸小肘子的骨头汤 要没过菜 放入小肘子的骨头 盖上盖子转中火炖
  • 第一步:干地瓜梗浸泡1天
  • 第八步:将蒸好的小肘子骨肉分离
  • 第四步:带骨头的五花肉切小块
  • 第六步:高压锅加水 葱段 姜片 冰糖 桂皮 草果花椒 大料 老抽 盐 白酒 将小肘子放入蒸30分钟
  • 猪小肘五花肉酱地瓜梗做法技巧/窍门/补充说明:

    骨头汤里有各种调料所以炖菜的时候就不需要添加佐料了用盐调下咸淡就下可以了

    菜谱标签:热菜私房菜
    相关食材:五花肉地瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪小肘五花肉酱地瓜梗。

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