粤式叉烧
粤式叉烧是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粤式叉烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刚从Walmart买了盒猪肉，看见不太瘦，间中有脂肪纹理在肉中，觉得烤起的叉烧不会太柴，如果是全瘦，也叫枚叉了，决定山寨下蒜香粤式叉烧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：适量 | 花椒：适量 |
| 蜂蜜：适量 | 威士忌：适量 |
| 胡椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 李棉记叉烧酱：适量 | 五香粉：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 南韩烧烤酱：适量 | -- |
粤式叉烧的做法步骤
粤式叉烧做法技巧/窍门/补充说明：
在广州，见过无数的粤式叉烧，真正的正品，不是鲜红色的，因为烤过，会变为微褐色，但做到香而不柴，才是要点。我两面两次涂汁，不敢太高温，我家的烤箱象发了疯的热，不知怎滴。烤好后不但叉味浓郁，而且带有蒜香，很汁（juicy)的感觉，瘦中带少少肥，没有柴感，看上去立立呤（光亮的感觉），真是炒不可言。