莲藕烧排骨
莲藕烧排骨是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕烧排骨是一道家常菜。莲藕吸走排骨的油脂。排骨就不会油腻了。而莲藕更加好吃，肉香浓郁，口感很绵很糯。是一道很适合冬季养生的肉菜。莲藕药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莲藕：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：10克 | 红烧酱油：3克 |
| 盐：3克 | 葱姜：适量 |
| 料酒：适量 | 八角：2个 |
莲藕烧排骨的做法步骤
莲藕烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
加入糖和酱油后，要把排骨煸炒至完全上色。做出的排骨才会漂亮。
答配菜谱：排骨与莲藕的做法