怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋
怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因为居住在海边城市,所以海鲜很多,而且都非常的新鲜。前一阵子买了带壳扇贝,自己剥开准备冷冻随时包饺子神马的,为了不暴殄天物,当时剥好后就取了一些扇贝丁,用来炒鸡蛋,真是非常滴鲜美哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
扇贝丁:适量 | 韭菜:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋的做法步骤
怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
扇贝丁有咸味,盐不要放多。
扇贝丁焯烫20秒即可,否则会老。
韭菜不要炒久,否则影响口感。
答配菜谱:扇贝与鸡蛋的做法