怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋
怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋是【美味无极限】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为居住在海边城市，所以海鲜很多，而且都非常的新鲜。前一阵子买了带壳扇贝，自己剥开准备冷冻随时包饺子神马的，为了不暴殄天物，当时剥好后就取了一些扇贝丁，用来炒鸡蛋，真是非常滴鲜美哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝丁：适量 | 韭菜：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋的做法步骤
怎一个“鲜”字了得——扇贝丁炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
扇贝丁有咸味，盐不要放多。
扇贝丁焯烫20秒即可，否则会老。
韭菜不要炒久，否则影响口感。
答配菜谱：扇贝与鸡蛋的做法