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印花卤鸡蛋

菜谱编号:059-465
印花卤鸡蛋是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“印花卤鸡蛋”。
印花卤鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到别人做的印花卤蛋挺羡慕,心动不如行动,今天咱也来个别样卤蛋!

印花卤鸡蛋主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:10个--
辅助料用量
各种菜叶:适量--
调味料用量
桂皮:6片茴香:适量
八角:3个花椒:适量
砂仁:适量草果:1个
姜:1块豆蔻:2个
精盐:适量老抽:适量
白糖:适量--

印花卤鸡蛋的做法步骤

第十一步:心心相印!

印花卤鸡蛋做法第十一步骤

第一步:鸡蛋煮熟,煮鸡蛋火不要太大,开锅后小火5分钟停火焖熟即可。

印花卤鸡蛋做法第一步骤

第六步:准备调料。(桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、草果、豆蔻、姜)

印花卤鸡蛋做法第六步骤

第四步:把蔬菜叶子贴在鸡蛋上,用纱布包上、系紧。

印花卤鸡蛋做法第四步骤

第十步:爱神之箭!

印花卤鸡蛋做法第十步骤

第二步:煮熟的鸡蛋稍凉后,剥去蛋壳。

印花卤鸡蛋做法第二步骤

第八步:吃時稍微加热,去掉纱布。

印花卤鸡蛋做法第八步骤

第三步:各种菜叶洗净。

印花卤鸡蛋做法第三步骤

第七步:调料过一遍水,放入锅内,倒入老抽、精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中继续煮5分钟。停火,放置一夜,当然鸡蛋泡的時间越长卤香越浓。

印花卤鸡蛋做法第七步骤

第五步:包好所有的鸡蛋。 炒用大油菜叶剪了几个图案。

印花卤鸡蛋做法第五步骤

第九步:你中有炒,炒中有你!

印花卤鸡蛋做法第九步骤
印花卤鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1、选用印花的蔬菜叶子,叶子要用小一点的。我选,芹菜叶就有些大。
2、纱布尽量扎紧些,不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹就不清晰。

相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的印花卤鸡蛋。

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