清爽小菜——酸辣白菜
清爽小菜——酸辣白菜是【品味食尚】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽小菜——酸辣白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前到了冬天，北方人家都会储存大白菜来应付过冬，妈妈总是变着花样的做，烧的、炖的、炒的、泡的等等吃法几乎都吃过了。现在物质丰富，即使是寒冷的三九天，也能买到新鲜的蔬菜，白菜不再是冬天里的主角。可我对白菜还是有着特殊的感情，在菜市场看到新鲜的青叶麻，就会捎上一棵，品尝那曾经的记忆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：调味 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：8克 |
| 尖辣椒：4个 | 花椒：2克 |
| 醋：30ML | 酱油：15ML |
| 白砂糖：10克 | 盐：6克 |
| 香油：25ML | -- |
清爽小菜——酸辣白菜的做法步骤
清爽小菜——酸辣白菜做法技巧/窍门/补充说明：
白菜现做现吃，吃隔天的对身体有害呦。