鱼香白菜

第一步：猪瘦肉适量，洗净，切丝，加入少许盐，料酒和红薯粉抓匀腌制10分钟。

第五步：葱姜蒜准备好。

第四步：白菜帮切丝备用。

第十步：倒入胡萝卜丝，白菜丝和黑木耳丝翻炒均匀。（黑木耳提前泡软，洗净，切丝）

第八步：锅底留油，倒入葱姜蒜炒出香味。

第九步：加入一勺豆瓣酱，炒匀。

第二步：胡萝卜少许去皮，洗净，切丝。

第十一步：菜丝炒软后，倒入步骤6兑好的调味汁，快速翻炒均匀。

第十二步：倒入肉丝，翻炒均匀出锅。

第三步：白菜洗净，取白菜帮，白菜叶可以做其他菜。

第六步：生抽，酱油和香醋按照1：1：1兑好。

第七步：炒锅擦干，倒油将肉丝炒熟，盛出备用。