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圆白菜水饺

菜谱编号:091-817
圆白菜水饺是【安然ar】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆白菜水饺”。
圆白菜水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克猪肉:300克
圆白菜:150克--
辅助料用量
葱:少许姜:少许
调味料用量
盐:少许料酒:2茶匙
生抽:2汤匙白胡椒粉:少许
鸡精:少许色拉油:1汤匙
香油:少许--

圆白菜水饺的做法步骤

第九步:再将面团下成大小均匀的面剂

圆白菜水饺做法第九步骤

第四步:用保鲜膜盖上,醒20-30分钟

圆白菜水饺做法第四步骤

第三步:用手反复揉搓面团,直至面团表面光滑

圆白菜水饺做法第三步骤

第五步:趁着醒面的時间将馅拌一下,先把肉剁成肉馅,肉的肥瘦比例3:7或者4:6都可以,接着加葱、姜米、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、色拉油、香油搅拌均匀,并且可以往肉馅中打少量水

圆白菜水饺做法第五步骤

第七步:将切碎的圆白菜倒入肉馅中,先加少许食用油将圆白菜拌一下,接着再放盐,这样就能很好的防止馅在包的時候出汤,这样做出的馅鲜嫩多汁

圆白菜水饺做法第七步骤

第十二步:包好的饺子开水下锅,锅开后激少许凉水,重复3次,关火,饺子就煮好可以出锅了

圆白菜水饺做法第十二步骤

第十一步:包入适量内馅,捏紧

圆白菜水饺做法第十一步骤

第六步:圆白菜洗净,切碎

圆白菜水饺做法第六步骤

第一步:将面粉放入盆中,往面粉中加一小勺盐

圆白菜水饺做法第一步骤

第十步:用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮

圆白菜水饺做法第十步骤

第二步:慢慢往面粉中加水,用筷子搅拌,直至将盆内面粉打成大的雪花片

圆白菜水饺做法第二步骤

第八步:将醒好的面取出一团,揉成细长条

圆白菜水饺做法第八步骤
相关食材:白菜圆白菜

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