香满口的白菜肉包子

第八步：肉馅放入盆中，花椒水分三次加入，朝一方向搅拌上劲。

第十七步：包成圆包子，醒15分钟（正好是准备蒸锅的時间）。

第二步：配料和调料。

第十六步：面分成小剂子，擀皮。

第一步：肉馅材料，白菜主要用叶部分。

第十步：磕入鸡蛋清搅拌，剩余鸡蛋磕入碗中待用。

第四步：花椒放适量水浸泡待用。

第十八步：蒸锅放水，烧开后，将包子放入蒸笼，大火15分钟，虚火3分钟出锅。

第十九步：准备白芝麻，鸡蛋搅拌成液。

第六步：肉和姜一起剁碎。

第九步：加入香葱末，生抽，1茶匙盐，蚝油搅拌。

第十一步：包菜取叶子部分洗净沥水。

第二十一步：煎锅放适量花生油烧热，放入沾满芝麻的包子底部煎至金黄出锅。

第十五步：加入适量香油拌匀后继续加1茶匙盐拌匀待用。

第十三步：用纱布包着挤去水分。

第三步：面粉加适量水和发酵粉，提前4小時用面包機发酵好，揉好待用。

第五步：香葱洗净切末。

第二十步：正好的包子不烫手時，底部蘸鸡蛋液，然后放芝麻粘一下。

第七步：包子的肉馅克稍比饺子馅微剁粗點，吃起来口感更好。

第十二步：加入1茶匙盐剁碎。

第十四步：包菜加入肉馅拌匀。