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更健康更美味----少油版香辣虾

菜谱编号：049-320

更健康更美味----少油版香辣虾是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“更健康更美味----少油版香辣虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

双节临近，家家户户该要提前准备节日的菜单了。如今的节日饮食，不仅讲究菜品的色香味俱全，更注重的是营养和健康。

鸡、鸭、鱼、虾、肉是春节餐桌必不可少的菜肴，【香辣虾】想必也是很多人喜欢的一道美食，可是，一般香辣虾的做法是先把大虾以及配料土豆过油炸出来，然后在进行后期加工炒制，虽然好吃，但是吸油过多，对健康似乎有一定的影响。

今天，我就向大家推荐一款更加健康更加鲜美的做法----少油版的香辣虾。减少了以往炸制的程序，改为先煸炒再炒制，吸收更少，不失鲜美，更加营养！这个创意不错吧！

更健康更美味----少油版香辣虾主厨：小厨飘香

第六步：锅内放少许油，将大虾倒入煸炒。
大火煸炒变色盛出。

第一步：准备好材料。

第十二步：放入油炸花生米和白芝麻，翻炒均匀。

第十一步：放入香葱。

第九步：倒入煸炒好的虾和土豆。

第十四步：健康少油版香辣虾盛出享用。

第五步：内放少许油，油热后倒入沥干水分的土豆煸炒。中小火煸炒至变色变软后盛出备用。

第十三步：滴少许香油。关火。

第二步：土豆切成条状，浸泡一会。

第十步：放入生抽、糖、鸡精、盐，翻炒均匀。

第七步：锅内放少许油，炒香姜片、蒜片、干辣椒。

第八步：放入香芹。翻炒均匀。

第三步：香芹切好备用。

第四步：将虾剪去虾须、虾脚，剔去虾线，用少量料酒和盐腌制10分钟。

相关食材：虾

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