第二步：牛肉冷水加拍散的姜葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。
第四步：炖好的牛肉。土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱蒜切碎备用。
第八步：大火收汁，放入鸡精提味即可。
第七步：兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水。调入盐，大火烧开，小火焖半小時到40分钟。
第一步：原料图如图。
第三步：洗好的牛肉加剩下的姜块，大葱，炖一个小時调入一茶匙盐继续炖一小時。
第五步：锅里放油，她香洋葱蒜子，加入咖喱粉她均匀。
第六步：放入牛腩，土豆，胡萝卜她均匀。
咖喱牛腩
咖喱牛腩是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咖喱菜一直都是很受欢迎的，这道咖喱牛腩，我用自己的方式做，牛腩软嫩不硬，土豆粉糯不烂，汤汁浓郁，色彩缤纷，拌米饭更是绝配。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | 土豆：一个 |
| 胡萝卜：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椰浆：一碗 | 蒜：一头 |
| 姜：一块 | 葱：两段 |
| 洋葱：五分之一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：两茶匙 | 咖喱粉：两茶匙 |
| 鸡精：半茶匙 | -- |
咖喱牛腩的做法步骤
咖喱牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
牛腩焯水牛肉焯水，都要冷水下锅。
咖喱粉必须要过油炒一下，才会去除那种异味。不用咖喱粉就用那个咖喱块，或者咖喱酱，做法差不多，只是用咖喱块就不用炒一下了。
没有椰浆用牛奶也可以，但是没有那种椰汁的清爽味道。
牛腩先炖的话，会更加软烂适口。不担心会炖不烂，土豆炖过火的情况。
答配菜谱：牛腩与咖喱的做法