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鸳鸯豆腐钵

菜谱编号:049-44
鸳鸯豆腐钵是【Jane·Yang】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸳鸯豆腐钵”。
鸳鸯豆腐钵
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:1块鸭血:1块
辅助料用量
青辣椒:4个干红椒:8个
花椒粒:1小撮生姜:1小块
葱:2根香芹:1根

鸳鸯豆腐钵的做法步骤

  • 第九步:开盖放入盐调味。
  • 第十步:最后加入香芹段及葱段即可。
  • 第五步:关火放入姜片,然后放入干红椒及花椒粒烙香。
  • 第六步:重新开火,加入一汤勺豆瓣酱炒出香味。
  • 第七步:放入豆腐及鸭血轻轻翻匀。
  • 第八步:加入一小碗水,加盖焖煮约十分钟。
  • 第二步:豆腐、鸭血分别切块,姜切片,葱、香芹切段,青辣椒、干红椒分别切段备用。
  • 第一步:豆腐、鸭血,姜,葱、香芹,青辣椒、干红椒。
  • 第四步:放青辣椒煸炒。
  • 第三步:锅中放油烧至八成热。
  • 相关食材:豆腐

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