这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
放入面酱、海螺、白糖、白酒(5毫升)、老抽(5毫升)、盐3克以及水(含所有液体调味料共100毫升);
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱香小海螺
海螺肉味道鲜香,咀嚼时富有弹性,常做为佐食小菜和爆炒烹制时使用。面酱的口味甜香,非常适合作为海鲜烹制的酱料,本菜口味充分体现了酱香味浓的特点,海螺肉不仅弹韧而且鲜香无比。
主料:海螺肉500克
调料:葱4段、姜6片、八角一个、桂皮一个、干辣椒2个、面酱60克、白糖3克、老抽5毫升、白酒5毫升、盐3克、油30毫升
水量:100毫升
做法:
1·处理主料
a·将海螺放在清水中吐净泥沙,洗净外壳;
2·装锅启动
a·锅内倒入油(30毫升),放入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒;
b·放入面酱、海螺、白糖、白酒(5毫升)、老抽(5毫升)、盐3克以及水(含所有液体调味料共100毫升);
c·盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序。
3·出锅装盘
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海螺肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:4段 | 姜:6片 |
调味料用量 | |
八角:一个 | 桂皮:一个 |
干辣椒:2个 | 面酱:60克 |
白糖:3克 | 老抽:5毫升 |
白酒:5毫升 | 盐:3克 |
油:30毫升 | 水:100毫升 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱香小海螺。
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