爆炒小海螺
爆炒小海螺是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒小海螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，可治目疾。传说八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品。螺肉具有清热明目、利水通淋等功效，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
小海螺的做法很多，今天这种做法是饭店或者烧烤店里面最常见的一种，酱爆小海螺，特别好吃，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小海螺：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 甜面酱：一大勺 |
| 生抽：一大勺 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 八角：2个 |
| 白糖：适量 | 干辣椒：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
爆炒小海螺的做法步骤
爆炒小海螺做法技巧/窍门/补充说明：
海螺是寒性的，要加葱姜或者辣椒，黄酒综合一下，避免引起腹泻。
相关食材：海螺