爆炒海螺丝
爆炒海螺丝是【WFMM牛妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒海螺丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天是海鲜丰盛的时节，现在真的是鱼鲜蟹肥啊！作为靠海的城市海鲜真的是不能少，各两天就买几条鱼炖炖，要不就买两个螃蟹清蒸一下，要是三天没吃点海味真觉得吃饭也不香了。今天买的海螺丝，爆炒了一下，味道特别的鲜美。海螺丝有很多种，有淡水的，海水的，我们这里基本都是海水，味道更鲜美，也没有泥沙。我买这种是比较细长的螺丝吃起来口感很鲜嫩，也有嚼头。买的时候螺丝尾部已经处理过了，都用钳子把尖给掰掉了，这样吸着吃更省事。吃这个螺丝最多的乐趣就是一吸一吮，随着吱吱的砸吮声，螺丝肉瞬间被吸入嘴中，外壳的咸香味和螺肉的鲜嫩混合一起，味蕾立即达到一种满足感。除了螺肉好吃外壳的料味也让人喜爱，吃完的螺丝总是忍不住再去舔舔味儿，微辣鲜香味儿真是鲜溜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海螺丝：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 植物油：少许 |
| 蒜蓉酱：两汤匙 | 姜：少许 |
爆炒海螺丝的做法步骤
爆炒海螺丝做法技巧/窍门/补充说明：
购买时候一定要买新鲜的，时间长的在便宜不买，臭一个就是臭一锅！
相关食材：海螺