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酱烧茄子块

菜谱编号:049-503
酱烧茄子块是【佚名】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧茄子块”。
酱烧茄子块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱烧茄块

茄子口感香嫩,面酱口味甜香,二者融合在一起,同样的润滑,同样的绵软。充斥着浓厚的酱香口味,色泽深厚,颇有食欲。是您家常佐食的很好选择。

主料:茄子300克

调料:面酱30克、葱4段、姜4片、老抽5毫升、油30毫升

水量:20毫升

做法:

1·处理主料

a·茄子洗净,切大块;

2·装锅启动

a·锅内倒入油(30毫升),放入葱段、姜片

b·放入茄子块、面酱、老抽(5毫升)、以及水(20毫升);

c·盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序;

3·出锅装盘

a·待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中,摆盘即可上桌。

酱烧茄子块主厨:佚名

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:300克--
辅助料用量
葱:4段姜:4片
调味料用量
面酱:30克老抽:5毫升
油:30毫升水:20毫升

酱烧茄子块的做法步骤

  • 第二步:葱4段、姜4片
  • 第六步:出锅装盘
    a·待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀盛入盘中,摆盘即可上桌。
  • 第五步:盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序
    这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
  • 第三步:面酱30克
  • 第四步:锅内倒入油(30毫升),放入葱段、姜片
    放入茄子块、面酱、老抽(5毫升)、以及水(20毫升);
  • 第一步:茄子洗净,切大块
  • 酱烧茄子块做法技巧/窍门/补充说明:

    要点:
    茄子受热会塌缩,块要切大些。
    酱的选择很重要,本菜经验证使用,面酱搭配茄子酱香更浓郁,口感更滑爽。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱烧茄子块。

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