圣诞姜饼屋
圣诞姜饼屋是【elmonte】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞姜饼屋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
去年做了一次简单的姜饼屋,今年下决定做个稍微复杂一点的,房子的设计来自人间烟火的。我略作改动,加多了烟囱和围栏,更接近现实中的房子了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:600克(5杯) | -- |
辅助料用量 | |
黄油:170克(1·5条) | 鸡蛋:2个 |
牛奶:100ML | 蜂蜜:80ML |
苏打粉:5克(1茶匙) | 肉桂粉:6克(1茶匙) |
姜粉:2茶匙 | 豆蔻粉:6克(我没放) |
调味料用量 | |
红糖:160克(1 1/4杯) | 糖霜:适量(粘合用) |
蛋白:2个 | 糖粉:400克(3杯) |
醋:几滴 | 糖花:适量 |
圣诞姜饼屋的做法步骤
圣诞姜饼屋做法技巧/窍门/补充说明:
1·这个材料的量可以做一块30cm*25cm的底座和一幢16cm高的房子,围栏和一些姜饼。
2·1杯=250Ml,1茶匙=5ml。
3·打糖霜一定要用糖粉,砂糖打不出粘稠的糖霜的。
4·顶棚的柱子最好多做2条。我就没准备,在粘合的时候不小心弄断了一条,只好用糖霜粘起来了。