干煸蚕蛹
菜谱编号：497-063
干煸蚕蛹是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸蚕蛹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小就喜欢这种大蚕蛹，是栎树特有的。那时候没有养殖的，都是自然野生的，可遇不可求的。
干煸蚕蛹主厨：不做妖精好多年
| 菜式制作特点 |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 |
| 蚕蛹：适量 | -- |
| 辅助料用量 |
| 食用油：若干 | 芹菜：几根 |
| 面粉：小许 | 淀粉：小许 |
干煸蚕蛹的做法步骤
第四步：要吃多少剪多少。第三步：剪开，取出内脏。第十七步：放食盐。第十二步：锅留底油。第十五步：放所有配菜翻炒至变色。第十六步：放蚕蛹。第十九步：起锅装盘。第一步：自己种的芹菜掰下来几根。第二十步：成品。第五步：碗里放面粉和淀粉。第十一步：油温升高，再复炸一次。表面金黄捞出来。第十三步：芹菜洗净改刀，别的配菜也切丝。第十八步：放生抽，翻炒均匀即可。第六步：拌匀，把剪开的蛹裹满混个粉。第十四步：放辣椒爆香。第九步：炸至定型翻动一下。第二步：蚕蛹洗净冷水煮熟，大约10分钟。第七步：热锅冷油。第八步：油热放蚕蛹炸。第十步：捞出来。
