爆炒蚕蛹
爆炒蚕蛹是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒蚕蛹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹的蛋白质由18种氨基酸组成、其中人体必须的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必须的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍、且营养均衡、比例适当、是一种优质的昆虫蛋白质。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛹:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:2棵 | 蒜:5克 |
姜:3克 | 料酒:3克 |
生抽:10 | 盐:3克 |
爆炒蚕蛹的做法步骤
爆炒蚕蛹做法技巧/窍门/补充说明:
注意预防蚕蛹中毒、一是采购新鲜蚕蛹、不买、不食腐败变质的蚕蛹:二是食用蚕蛹前,必须充分加热、应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。三是一次少吃、未吃完的蚕蛹放置后、要彻底加热再食用!
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