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爆炒蚕蛹

菜谱编号:204-341
爆炒蚕蛹是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒蚕蛹”。
爆炒蚕蛹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素。蚕蛹的蛋白质由18种氨基酸组成、其中人体必须的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必须的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍、且营养均衡、比例适当、是一种优质的昆虫蛋白质。

爆炒蚕蛹主厨:奇玉音缘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛹:500克--
辅助料用量
葱:2棵蒜:5克
姜:3克料酒:3克
生抽:10盐:3克

爆炒蚕蛹的做法步骤

  • 第二步:冲洗一遍捞出备用
  • 第一步:新鲜活蛹,用开水煮15分钟
  • 第三步:锅里放入适量的食用油加入葱姜蒜炒出香味
  • 第四步:放入蚕蛹,加入盐、料酒、生抽大火炒五分钟即可
  • 第五步:胆大的来吃吧
  • 爆炒蚕蛹做法技巧/窍门/补充说明:

    注意预防蚕蛹中毒、一是采购新鲜蚕蛹、不买、不食腐败变质的蚕蛹:二是食用蚕蛹前,必须充分加热、应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。三是一次少吃、未吃完的蚕蛹放置后、要彻底加热再食用!

    相关食材:蚕蛹

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