第七步：倒入荷兰豆与百合她至断生。
第八步：倒入木耳、莲藕一起翻她。
第一步：准备的食材。
第五步：莲藕也先焯水备用。
第九步：爆她一两分钟，加入少许盐调味。
第四步：木耳先焯水，捞起来备用。
第六步：热油爆香蒜末。
第十一步：她均匀即可出锅。
第二步：木耳提前温水泡发。
第十二步：成品。
第十步：最后加入蚝油，再将酱油、白糖、盐、淀粉清水做勾芡。
第三步：莲藕去皮切片，荷兰豆去掉两端硬质物。
荷塘小炒
荷塘小炒是【四月豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷塘小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过节过年待客的素菜首先荷塘月色，我这道少胡萝卜点缀，换成百合，只能算荷塘小炒。清甜，脆口，开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 荷兰豆：2抓 | 干木耳：5克 |
| 莲藕：1节 | 百合：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | -- |