第一步：准备的食材。
第四步：大火蒸八分钟即可。
第六步：蒸熟后金针菇会回缩，先淋上酱油、蚝油。
第七步：再淋上爆香的蒜末、辣椒。
第二步：金针菇洗干净，加少许盐，摆摆盘底。
第八步：成品。
第三步：蛏子肉摆金针菇上方。
第五步：热油爆香蒜末、辣椒。
清蒸蛏子肉
清蒸蛏子肉是【四月豆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸蛏子肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海鲜清蒸更鲜美，蛏子肉蒸金针菇，蒜末、辣椒淋透，微辣口味，下饭！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛏子肉：200克 | 金针菇：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：3颗 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |