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椒香巴沙鱼

菜谱编号:497-348
椒香巴沙鱼是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香巴沙鱼”。
椒香巴沙鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青花椒特有的香气,热油一泼激发香味,清爽口感。

椒香巴沙鱼主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
巴沙鱼:一条--
辅助料用量
青花椒:少许姜:少许
葱:少许青椒:少许
红椒:少许--

椒香巴沙鱼的做法步骤

  • 第八步:捞出来沥水。
  • 第九步:摆入盘中。
  • 第二步:巴沙鱼斜刀切片(不用太薄)。
  • 第五步:锅中水烧开。
  • 第三步:然后放入大碗中加入姜丝,葱白,胡椒粉,盐(盐放一点点作为底味,因为最后还淋酱油)抓匀腌制十分钟。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十四步:成品图。
  • 第一步:准备好食材:如图。
  • 第十二步:最后淋上酱油即可。
  • 第十一步:淋上滚烫的油。
  • 第四步:最后再放点生粉,油抓匀。
  • 第六步:放入鱼片,先不要搅动大约一分钟水再次沸腾即可关火。
  • 第七步:让鱼片浸一分钟左右再捞出来,这样鱼片很嫩滑。
  • 第十步:将青花椒,青红椒丝,葱丝铺在鱼片表面。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒香巴沙鱼。

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