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鸭血豆腐汤

菜谱编号:497-470
鸭血豆腐汤是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭血豆腐汤”。
鸭血豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭血与玉脂豆腐的完美搭配,口感嫩滑,营养又美味,味道赞的简直没话说?。

鸭血豆腐汤主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭血:一盒玉脂豆腐:两条
辅助料用量
香菜:适量姜丝:适量

鸭血豆腐汤的做法步骤

  • 第十步:即将出锅装盘。
  • 第七步:放入焯好水的鸭血翻炒一分钟。
  • 第一步:备好食材:如图。
  • 第六步:热锅冷油,下姜丝煸香。
  • 第八步:加入适量热水烧开先煮五分钟,再放入玉脂豆腐再煮十分钟。
  • 第十一步:成品图。
  • 第九步:煮至汤浓,加入适量盐,胡椒粉,鸡精,香菜煮一会儿。
  • 第五步:香菜切成小段备用。
  • 第四步:姜丝备好。
  • 第十二步:成品图。
  • 第三步:玉脂豆腐切成小段备用。
  • 第二步:鸭血切成块放入锅中加入适量盐焯水两分钟,捞出沥干备用。
  • 鸭血豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸭血加入适量盐焯水可以去腥,且增加韧性!
    2、胡椒粉适量增加点,汤品味道更佳!
    3、香菜可以起画龙点晴的作用!

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸭血豆腐

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