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柠檬鸡爪

菜谱编号:497-515
柠檬鸡爪是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬鸡爪”。
柠檬鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

脆爽的柠檬鸡爪,肯起来非常过瘾,酸酸辣辣的,下酒超级棒,追剧休息也是必不可少的小零食~

柠檬鸡爪主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:500克柠檬:1个
辅助料用量
大蒜:2瓣姜:1块
八角:1个花椒:数粒
红辣椒:5个绿尖椒:1个
香菜:3颗--

柠檬鸡爪的做法步骤

第九步:放入鸡爪搅拌均匀,盖好放入冰箱里冷藏一夜。

柠檬鸡爪做法第九步骤

第五步:捞出后用冷水反复投凉,控干水份。

柠檬鸡爪做法第五步骤

第六步:小盆中加入精盐,一品鲜酱油,米醋,白糖,鸡精,再加一碗清水搅拌均匀。

柠檬鸡爪做法第六步骤

第三步:鸡爪冷水下锅,加入葱,姜,八角,花椒粒和料酒。

柠檬鸡爪做法第三步骤

第七步:准备配料,柠檬先用半个切片,大蒜和姜切片。绿尖椒和香菜切段,红辣椒剪成小段。

柠檬鸡爪做法第七步骤

第一步:鸡爪剁小块。

柠檬鸡爪做法第一步骤

第十步:第二天拿出,鸡爪已经泡透了,满满的柠檬香味,吃起来脆辣爽口!

柠檬鸡爪做法第十步骤

第二步:鸡爪冷水下锅焯水,捞出洗干净。

柠檬鸡爪做法第二步骤

第八步:将料汁倒入配料中,剩下的半个柠檬汁挤入盆中。

柠檬鸡爪做法第八步骤

第四步:煮开后撇净浮末,中火煮十分钟。

柠檬鸡爪做法第四步骤

第十一步:越吃越过瘾~

柠檬鸡爪做法第十一步骤
柠檬鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

料汁调好后要品尝一下,酸甜度要根据个的喜欢好来调整,汤汁稍微咸一点,泡出来的鸡爪比较有味。

相关食材:鸡爪柠檬

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬鸡爪。

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