第四步:再卷起来;
第一步:在大碗里放面粉一杯、清水半杯,用手搓面团,搓至面团光滑柔软,醒约15分钟,分开6-8个挤子,再把每个挤子搓成条;
第二步:把条子压扁;
第三步:在上面抹一层红豆沙;
第六步:放入平底锅里煎,中慢火,两边煎至金黄色即可。
第五步:压擀面杖擀成圆饼,约3毫米厚;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得以前去北方菜馆,一般都点豆沙饼和帽子饼,就好这一口,但在这里就得自己做了,自己动手,丰衣足食。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
全能粉:1杯 | 清水:1/2杯 |
辅助料用量 | |
豆沙:1/4杯 | -- |
调味料用量 | |
菜油:适量 | -- |
第四步:再卷起来;
第一步:在大碗里放面粉一杯、清水半杯,用手搓面团,搓至面团光滑柔软,醒约15分钟,分开6-8个挤子,再把每个挤子搓成条;
第二步:把条子压扁;
第三步:在上面抹一层红豆沙;
第六步:放入平底锅里煎,中慢火,两边煎至金黄色即可。
第五步:压擀面杖擀成圆饼,约3毫米厚;
煎时不要太大火,耐心慢煎成金黄色。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的迷你豆沙饼。
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