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白菜炖粉条

菜谱编号:497-918
白菜炖粉条是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炖粉条”。
白菜炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“白菜”

所谓是百菜不如白菜,它营养价值高价格便宜,可以用白菜烹饪多种菜肴。而最为经典的一道菜就是白菜炖粉条。在您过大年的时候,如果,吃的太油腻,您不妨来一道白菜炖粉条,也是解油腻的良方唷。

白菜炖粉条主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
白菜:半颗自制腊肉:300克
三明治方火腿:1个冻豆腐:180克
土豆粉条:200克--
辅助料用量
食用油:2勺食盐:半勺
干辣椒:8个料酒:1勺
生抽:2勺老抽:1勺
白砂糖:1勺--

白菜炖粉条的做法步骤

  • 第七步:倒入生抽调味。
  • 第十六步:成批图。
  • 第十一步:加入火腿片和冻豆腐等锅烧开。
  • 第五步:倒入腊肉煸出油脂(这样,腊肉会柴而不腻)。
  • 第十二步:加入粉条炖煮。
  • 第八步:倒入干辣椒炒香。
  • 第四步:起锅烧油。
  • 第十五步:出锅前加入白砂糖増鲜。
  • 第一步:准备食材:因我准备的配菜较多,所以,要一一展示。首先是准备白菜和土豆粉条。
  • 第十三步:加入老抽上色,尝尝咸淡加入适量的食盐。
  • 第十四步:闷煮5分钟使粉条变软。
  • 第三步:准备调料:干辣椒,料酒,生抽,老抽,食盐和白砂糖。
  • 第十步:炒制白菜无水分之时加入清水。
  • 第九步:倒入切片后的白菜翻炒。
  • 第六步:倒入料酒以进一步解腊肉中的油腻,并且提鲜。
  • 第二步:蒸熟的腊肉切片,三明治方火腿切片,冻豆腐切片。
  • 相关食材:白菜粉条

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