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白菜炖粉条

菜谱编号：497-918

白菜炖粉条是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炖粉条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“白菜”

所谓是百菜不如白菜，它营养价值高价格便宜，可以用白菜烹饪多种菜肴。而最为经典的一道菜就是白菜炖粉条。在您过大年的时候，如果，吃的太油腻，您不妨来一道白菜炖粉条，也是解油腻的良方唷。

白菜炖粉条主厨：小家有女初长成

第七步：倒入生抽调味。

第十六步：成批图。

第十一步：加入火腿片和冻豆腐等锅烧开。

第五步：倒入腊肉煸出油脂（这样，腊肉会柴而不腻）。

第十二步：加入粉条炖煮。

第八步：倒入干辣椒炒香。

第四步：起锅烧油。

第十五步：出锅前加入白砂糖増鲜。

第一步：准备食材：因我准备的配菜较多，所以，要一一展示。首先是准备白菜和土豆粉条。

第十三步：加入老抽上色，尝尝咸淡加入适量的食盐。

第十四步：闷煮5分钟使粉条变软。

第三步：准备调料：干辣椒，料酒，生抽，老抽，食盐和白砂糖。

第十步：炒制白菜无水分之时加入清水。

第九步：倒入切片后的白菜翻炒。

第六步：倒入料酒以进一步解腊肉中的油腻，并且提鲜。

第二步：蒸熟的腊肉切片，三明治方火腿切片，冻豆腐切片。

相关食材：白菜粉条

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