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萝卜白菜炖粉条

菜谱编号:099-352
萝卜白菜炖粉条是【爱的重量】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜白菜炖粉条”。
萝卜白菜炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天出了太阳觉得冬天温暖了不少,可是从昨天开始阴雨天又来了。虽说温度不至于零下,但是晚上三四度白天十一二度的天气也是够冷的。天气冷了就想吃点暖胃的东西,我想到以前在家的时候每到冬天常吃的就是由白菜或萝卜加粉条,肉炖成的带汤菜。看到家里刚好有这两样,想到就做这个吧,宝贝前天在别人家吃了不少的宽粉条,就把红薯粉换成了南方的这种宽点的芋头粉。萝卜白菜虽说都是廉价的食材,但是如果烹调得当还是一样能做出美味来

萝卜白菜炖粉条主厨:爱的重量

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
红皮萝卜:一个白菜叶:五六片
米粉条:四两左右--
辅助料用量
瘦肉:2两--
调味料用量
食用油:适量盐:2盐匙
红辣椒:2个姜:少许
蒜:适量花椒:适量
老抽:适量鸡精:少许
香油:少许香菜:一小把

萝卜白菜炖粉条的做法步骤

  • 第六步:放入泡软的粉条,加入适量开水。大火烧开转中火半小时,中间要翻几次以免粉条粘锅
  • 第三步:热锅下入适量油,放入辣椒,姜,蒜,花椒爆出香味,再放入瘦肉丁翻炒至肉变色后加入少量老抽
  • 第五步:倒入切好的白菜炒至白菜变软,加入约两盐匙的盐,
  • 第一步:宽粉条提前用热水泡软
  • 第二步:萝卜白菜,瘦肉,辣椒,香菜,清洗干净。萝卜白菜切成细条,瘦肉切成细丁,香菜,辣椒,姜,蒜切碎点。这个过程忘记拍了
  • 第四步:放入萝卜条翻炒并盖上盖子焖两分钟
  • 第七步:炖到粉条有点烂的样子加入适量老抽翻几下,关火焖几分钟加入鸡精,香菜,香油调味即可
  • 第八步:萝卜白菜水分比较多,结果出锅的时候大部分是粉条了。应该减少粉条的量
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:白菜萝卜粉条

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