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山药炒木耳

菜谱编号:498-191
山药炒木耳是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炒木耳”。
山药炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

欢欢喜喜过大年,一家人团团圆圆,餐桌上难免大鱼大肉,记着多给家人做这道菜,山药炒木耳,口感脆嫩滑爽,清肠刮油,健脾养胃又滋补,陪伴家人健康过大年。

山药炒木耳主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
山药:半根黑木耳:1把
青椒:半个胡萝卜:1根
辅助料用量
橄榄调和油:适量姜末:适量
盐:适量原味鲜酱油:适量
鲍汁蚝油:适量蔬之鲜调味料:适量

山药炒木耳的做法步骤

第四步:浸泡好的黑木耳在沸水中煮上5分钟,木耳柔软滑嫩,口感特别好。

山药炒木耳做法第四步骤

第五步:所有的食材准备好。

山药炒木耳做法第五步骤

第二步:分别将青椒、胡萝卜、山药切片,山药切好片后,迅速放入淡盐水中浸泡清洗,避免变色。

山药炒木耳做法第二步骤

第一步:准备食材:黑木耳提前泡发洗净,胡萝卜去皮洗净,戴上手套处理山药,去皮洗净,青椒在淡盐水中浸泡10分钟,然后清洗干净。

山药炒木耳做法第一步骤

第三步:锅中加入适量的,水开下入山药焯烫一下,然后捞出过冷水,洗掉黏液。

山药炒木耳做法第三步骤

第六步:她锅加入适量的橄榄调和油,爆香五香粉和姜末,下入胡萝卜翻她变色,下入青椒翻她。

山药炒木耳做法第六步骤

第七步:她至五成熟,下入黑木耳和山药翻她,少许淋點水,让各种食材熟透且口感更脆嫩。

山药炒木耳做法第七步骤

第八步:加入少许鲍汁蚝油、原味鲜酱油、蔬之鲜调味料调味,别家太多,颜色深了不好看。出锅装盘。

山药炒木耳做法第八步骤
相关食材:山药木耳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药炒木耳。

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