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元宝肉丸

菜谱编号:498-280
元宝肉丸是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宝肉丸”。
元宝肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年了,家家户户都要做肉丸。今天做的是一道无油的蒸肉丸,蒸好的肉适量。儿配上自己熬制的酱汁儿,特别的美味。

元宝肉丸主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:一块鹌鹑蛋:10个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

元宝肉丸的做法步骤

  • 第十步:小葱花作为装饰。
  • 第八步:所有的调料加清水加淀粉均匀搅拌,熬成酱汁。
  • 第九步:把酱汁熬制浓关火。把这个做好的酱汁均匀的淋在丸子上。
  • 第五步:做好的肉馅团成丸子放入蒸盘。
  • 第二步:加入姜蒜汁儿。这个姜蒜汁腌制和做肉丸是非常合适的。
  • 第三步:放入五香粉,淀粉,盐打入几个鹌鹑蛋。
  • 第四步:分批少量的加入清水,把这顺着一个方向搅拌。
  • 第一步:猪肉加入葱姜蒜末剁细末。
  • 第七步:沸水上蒸锅蒸20分钟。把里面多余的水给倒掉。
  • 第六步:每个丸子中间用手按一个小窝。每个小窝里。打入一个鹌鹑蛋。
  • 元宝肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    因为这道菜呢最后要淋上酱汁。所以我们给丸子调味的时候调的轻一点。

    相关食材:肉丸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的元宝肉丸。

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