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米豆腐肉丸汤

菜谱编号：023-316

米豆腐肉丸汤是【开朗一笑】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米豆腐肉丸汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴

米豆腐肉丸汤主厨：开朗一笑

第二步：胡萝卜半根，葱一根，生姜少量，全部剁成沫。

第八步：香喷喷的米豆腐肉丸汤出锅啦！儿子和女儿都超喜欢！嘻嘻

第四步：现在加入事先准备好的胡萝卜沫、姜沫、葱花、白胡椒粉、鸡精、一小勺面粉、鸡蛋、食用油，加少许生抽和料酒一起搅拌。

第一步：五花肉适量，手工剁成肉沫后待用（也可去超市买现成的肉沫，只是我喜欢自己的剁的）

第五步：搅拌均匀腌10分钟，洗净双手，抓一些猪肉馅搓汤圆大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。

第六步：烧水的时间，把米豆腐切成一小块一小块的。

第七步：水开后下肉丸，肉丸浮起来的后放入米豆腐和少许盐（根据个人口味加入）煮一分钟后加入青菜。

第三步：米豆腐和青菜洗净（青菜这里选的是冬苋菜），鸡蛋一个（真正的农家土鸡蛋）。

菜谱标签：汤类

相关食材：肉丸米豆腐豆腐

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