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铁板鱿鱼丝

菜谱编号:498-429
铁板鱿鱼丝是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁板鱿鱼丝”。
铁板鱿鱼丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

铁板鱿鱼是街头名小吃,自己在家给娃娃做,卫生又美味

铁板鱿鱼丝主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:一块--
辅助料用量
洋葱:半个葱姜蒜:适量

铁板鱿鱼丝的做法步骤

  • 第十步:放酱汁
  • 第一步:新鲜的鱿鱼反复洗进去,调筋膜,切成粗一点的丝。
  • 第七步:一边炒一边用勺子压出里面的水分。
  • 第十三步:起锅撒白芝麻。
  • 第四步:加油抓均匀。
  • 第五步:锅里放少一点的油,鱿鱼丝一块儿一块儿的平摊。
  • 第十二步:放入烧烤粉
  • 第十一步:再放入余下的洋葱。
  • 第八步:放入洋葱。
  • 第三步:加腌肉粉腌制
  • 第六步:开中火翻炒
  • 第九步:黄豆酱豆瓣酱。蚝油搅拌均匀。
  • 第二步:加盐料酒洋葱腌制
  • 铁板鱿鱼丝做法技巧/窍门/补充说明:

    洋葱要分几次放,这样味道更好。里面的酱汁可以自己口味来搭配。鱿鱼一定要生煎,不可焯水。

    相关食材:鱿鱼

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