鱿鱼丸
鱿鱼丸是【出云宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱿鱼做成的鱼丸,比普通鱼肉做出的鲜多了,而且刚出锅时弹弹的口感超级棒。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:氽 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼:500克 | 猪肥肉:50克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
鱿鱼丸的做法步骤
鱿鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:
1、肥肉切成细粒放入口感更好,和鱿鱼一起打的话,丸子就不那么弹了。
2、搅鱼蓉时可以加蛋清,这次没加感觉也挺不错的。
3、鱼丸熟了,捞出过冷水,放冰柜冷冻可以保存好久,不过再加热时,口感不如新做出的好了。
答配菜谱:鱼丸与鱿鱼的做法