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蒸小酥肉

菜谱编号：498-448

蒸小酥肉是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸小酥肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买的2公斤猪肉小酥肉今天刚收到。平时小酥肉我家一般用来涮火锅吃，或者复炸后直接蘸料吃，当然也能炖菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃，咸鲜酥软，做法简单，好吃又下饭，吃得真过瘾。

蒸小酥肉主厨：麦子老妈

第九步：把小酥肉盛出后，放入电饭锅中蒸制30分钟左右，我是煮饭的时候一起放蒸架上蒸的。

第七步：再加入少许盐、砂糖、生抽炒匀。

第四步：先放入冬笋片和黑木耳翻炒片刻。

第八步：再加入少许清水煮沸即可关火。

第二步：干木耳放入水中泡发洗净，冬笋焯水后切片备用。

第五步：再加入解冻后的小酥肉翻炒均匀。

第三步：起油锅爆香姜片。

第十步：时间到，出锅上桌。

第一步：买现成的冷冻猪肉小酥肉，自然解冻。

第六步：加入少许料酒炒匀。

蒸小酥肉做法技巧/窍门/补充说明：

因为买的小酥肉已经调过味，所以这道菜的调味料要少加点

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