盐水浸泡版咸鸭蛋
盐水浸泡版咸鸭蛋是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水浸泡版咸鸭蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前试过裹盐法做咸鸭蛋，觉得还是有点麻烦的，关键是裹盐那步难均匀，后来想起来以前做过用盐水泡的方法，这次又再试了下。我发现两种方法最后面的蛋黄心里还是有部分没成沙，不知道是不是蛋比较大只，这次的我一个月时试，有蛋黄没成，两个月再试，比一个月试好些，没成沙的那部分蛋黄没有那么硬了。平时买的有时候也会遇到蛋黄没成沙的情况，原因还真不清楚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冷开水：适量 | 白酒：适量 |
盐水浸泡版咸鸭蛋的做法步骤
盐水浸泡版咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明：
可以在烧开水的时候加点八角桂皮香叶之类的，腌出来就带香味了。
白酒别放多了，多了腌好后带酒味，别问我怎么知道的，很多年前我已经实验过了