当前位置:首页 > 菜谱大全 > 儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’

儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’

菜谱编号:128-622
儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’是【caryn】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’”。
儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,和父母住在红砖黑瓦的平房里,貌似在那里渡过了一段美好时光,可我的印象却十分模糊,越是挣扎想起,越是无法回忆。

唯一记得的,便是房前的菜园,有母亲种植的菜,后院的鸡房,有母亲养殖的鸡鸭,有我最喜欢的鸽子。

这种家养鸽子生的鸽蛋,最纯正,最有营养。因为母亲对我的关爱有加,所以每次鸽子新鲜下的蛋,全归我一人所有,还包括鸡蛋和鸭蛋。

只是,我依旧忘记,鸽子在我们全家离开后的何去何从。

它们的家园被摧毁是否会伤心难过?它们是否会因为怀念过去而回到从前?它们……我想它们了……

儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’主厨:caryn

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:450克海盐:1包
辅助料用量
五香粉:适量八角粉:适量

儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’的做法步骤

  • 第四步:用小火煮至海盐噼啪响时,关火后不开盖继续焖,再开火煮,分别煮两三次,便于入味
  • 第一步:用水把鹌鹑蛋外壳清洗,擦干,把海盐准备好
  • 第三步:把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面,撒入调味料,盖上盛出的海盐
  • 第五步:鹌鹑蛋的表面被烤得有少许变黄,剥去壳,里面看着没什么感觉,可是却是一口一个香
  • 第二步:锅内热炒海盐,待炒热后,盛出部分海盐
  • 儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’做法技巧/窍门/补充说明:

    请注意火候不能过猛,否则底部的海盐很容易煮至焦黄,会影响鹌鹑蛋的香味。

    相关食材:

    儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【caryn】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜