儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’
儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’是【caryn】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候,和父母住在红砖黑瓦的平房里,貌似在那里渡过了一段美好时光,可我的印象却十分模糊,越是挣扎想起,越是无法回忆。
唯一记得的,便是房前的菜园,有母亲种植的菜,后院的鸡房,有母亲养殖的鸡鸭,有我最喜欢的鸽子。
这种家养鸽子生的鸽蛋,最纯正,最有营养。因为母亲对我的关爱有加,所以每次鸽子新鲜下的蛋,全归我一人所有,还包括鸡蛋和鸭蛋。
只是,我依旧忘记,鸽子在我们全家离开后的何去何从。
它们的家园被摧毁是否会伤心难过?它们是否会因为怀念过去而回到从前?它们……我想它们了……
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:450克 | 海盐:1包 |
辅助料用量 | |
五香粉:适量 | 八角粉:适量 |
儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’的做法步骤
儿时最美好的回忆,一口一个的‘盐焗鸟蛋’做法技巧/窍门/补充说明:
请注意火候不能过猛,否则底部的海盐很容易煮至焦黄,会影响鹌鹑蛋的香味。
相关食材:盐