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汤咖喱

菜谱编号:498-494
汤咖喱是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤咖喱”。
汤咖喱
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:2个咖喱酱:50克
咖喱粉:1勺--
辅助料用量
植物油:2勺姜:2片
蒜:2瓣罗勒:1匙
胡萝卜:3块土豆:1个
藕:1/3个迷你南瓜:1个
杏鲍菇:1/3个玉米笋:3个
西兰花:3朵--

汤咖喱的做法步骤

  • 第七步:蔬菜放入空气炸锅,200度,每10分钟取出炸好的蔬菜,也可以分次炸,最后将汤汁浇在鸡腿和炸蔬菜上即可。
  • 第二步:锅中加入1勺植物油,放入鸡腿煎至两面金黄。
  • 第三步:锅中余油放入姜蒜末。
  • 第五步:倒入适量清水,放入鸡腿烧开转小火煮40分钟,出锅前五分钟加入1匙盐调味。
  • 第一步:鸡腿去骨,加入白胡椒粉和0·5匙盐抓匀腌制20分钟。
  • 第六步:根茎和菌菇类蔬菜切块,加入1勺植物油拌匀。我用的是胡萝卜,土豆,藕,迷你南瓜,杏鲍菇玉米笋和西兰花。
  • 第四步:放入咖喱酱,咖喱粉,番茄酱,海鲜酱油和罗勒炒匀。
  • 相关食材:咖喱

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