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年年有“鱼”酱烧鲈鱼块

菜谱编号：498-615

年年有“鱼”酱烧鲈鱼块是【八面是Limno】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年年有“鱼”酱烧鲈鱼块”。

第八步：再加入洋葱炒出香味。

第十四步：然后加入适量的水，这时候的汤汁味道，稍微重些不要紧。

第十五步：因为鱼块没有进行腌制，要纯粹的去吸收这酱汁。

第四步：锅烧热油，8成热后，转中小火加入鱼块，鱼皮的一面先接触锅底煎，煎个30s在翻转一侧继续煎。

第十二步：再加些鲜贝露叠层不一样的鲜味。

第十步：然后用2挤鲍汁蚝油增鲜。

第一步：主要食材如图所示示意，鲈鱼一只、洋葱、胡萝卜等。

第十六步：然后入锅中，中火烧制沸腾，再小火焖煮汁汤汁收缩一半。

第五步：皮先煎至定型，会将鱼肉“拉拢”起来不易散，而后鱼块的截面，在接触锅底煎，煎制成熟出锅备用。

第三步：切姜片、胡萝卜片、菌菇片、洋葱备用。

第二步：将鲈鱼去鳞、去内脏洗净切块。

第十三步：海之鲜已经加足了，鸡精再画龙点睛一下。

第七步：而后加入胡萝卜片翻炒。

第十七步：出锅撒葱花即可食用啦~

第九步：加入菌菇片。

第六步：锅加适量油，加入姜片爆香。

第十一步：1勺原味鲜酱油调味。

相关食材：鲈鱼

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