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葱油鲈鱼

菜谱编号：357-914

葱油鲈鱼是【珍珍0712】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油鲈鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这条鱼是做给产妇吃的，蒸鱼的时候没有加花椒粒，口味比较清淡一些。鲈鱼营养价值高，肉质鲜美，富含优质蛋白质，人体所需的氨基酸，维生素，补肝益脾，补脑，推荐的一款鱼。

葱油鲈鱼主厨：珍珍0712

第三步：姜丝，葱丝切好撒上，鱼肚子里面也放一些。

第二步：片好的鱼两面涂抹适量的盐，料酒腌制一个小时。

第四步：再切些葱丝，姜丝用清水泡上备用。

第六步：把泡好的姜丝，葱丝撒到鱼上，锅里烧油，油开了浇到鱼上，滋啦滋啦的就好了??。

第五步：腌制好的鱼蒸锅里面蒸，锅里水开了再把鱼放进去 8分钟就好了，拿出来把葱丝姜丝挑出来，汤汁倒掉，熬点蚝油汁浇鱼上。

第一步：买回来的鲈鱼剪开肚子清理内脏和鱼鳃，刮鳞后洗干净控水改刀（片斜刀好入味）。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鲈鱼葱油葱

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