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菠菜汁花样馒头

菜谱编号：498-682

菠菜汁花样馒头是【putimama】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜汁花样馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用一把菠菜榨汁过滤出的纯菠菜汁，代替水和面蒸花样馒头柔软又膨、好看又好吃、倍受欢迎的营养主食。春节餐桌有了花样馒头的点缀一定不俗。

菠菜汁花样馒头主厨：putimama

第五步：切4刀为8片。

第二步：取出一部分面团揉至均匀。

第九步：1个花样馒头做好了。

第六步：交叉重叠在一起。

第十一步：放入锅中二次饧发中。

第十三步：中火蒸12分钟，停火后3至5分钟后，掀开盖子看看效果吧，颜色依然碧绿，好诱人食欲啊。

第七步：用筷子正反两个方向压下去。

第八步：花样馒头坯侧图。

第十步：逐个做好菠菜馒头坯。

第三步：(厨房没进来阳光，比较喑)，将面团分成5个均匀的份量，逐个揉至均匀。

第四步：取1个剂子擀成圆形。

第一步：面粉中加入适量菠菜（代替水）、白糖、酵母、加入1小勺碱水（使蒸出的面食保持颜色碧绿）和成软硬适度的面团盖盖并放温暖处发酵（这是已发酵好的面团)。

第十四步：做好的菠菜汁花馒头，健康又营养、美观又别致、一人一个品尝着，大人孩子人人皆宜

第十二步：二次饧发完成，之前放了5个感觉比较拥挤，取出1个、先蒸4吧。

相关食材：菠菜

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