糯米珍珠丸子

第十一步：好吃。

第五步：加入少量老抽调色，再加一點十三香，香油和少量食用油。

第十步：蒸熟出锅，会蒸出一些汁水，倒掉即可，表面装饰香葱碎就可以上桌啦。

第四步：加入蚝油。

第八步：摆入蒸锅，盖好盖子。

第九步：极速蒸模式，時间25分钟，用明火的话开锅后转中小火，蒸25分钟。

第二步：猪肉馅儿中加入适量香葱碎，可以根据个人口味加一點虾仁碎，胡萝卜碎，都是可以的。

第三步：接着加入各种调料调味，加入味极鲜酱油。

第七步：揉成大小适中丸子，在剩余泡发的糯米中滚几圈，让糯米包裹丸子，用手稍微捏紧实一些，糯米不会掉落就可以了，摆入盘中。

第六步：加入一半泡发的糯米，糯米炒用的是长粒的，个人觉得长粒糯米比圆糯米做出的丸子要好看一點，搅拌均匀，调料不宜多，清淡的丸子更好吃。

第一步：猪肉以瘦为主，剁成肉糜，香葱切碎，糯米提前浸泡4-5小時备用。