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紫薯糯米煎饼

菜谱编号:083-126
紫薯糯米煎饼是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯糯米煎饼”。
紫薯糯米煎饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:350克--
辅助料用量
紫薯:一个红豆沙:200克
调味料用量
白砂糖:适量--

紫薯糯米煎饼的做法步骤

  • 第十三步:加入少量的清水,盖上盖子,大火烧开水后转中小火煎至水份干即可
  • 第九步:切成大小合适的面剂
  • 第三步:放蒸锅蒸熟
  • 第十步:将面剂擀成中间厚边缘薄的面皮,放入红豆沙馅
  • 第五步:取200克的糯米粉,加入白砂糖后分次加入开水,拌成雪花状后和成光滑的面团,盖上布饧30分钟
  • 第八步:将两条面条合在一起,揉成一条粗面条
  • 第六步:取150克糯米粉加入紫薯泥以及白砂糖,拌匀后,分次加入开水,和成光滑的紫薯面团,盖上布饧30分钟
  • 第二步:紫薯去皮切小粒
  • 第七步:白面团和紫面团分别搓成条
  • 第四步:蒸的紫薯压成泥
  • 第十二步:煎锅刷一层薄油,放入包好的紫薯糯米饼坯煎制
  • 第一步:准备好材料,红豆沙提前做好
  • 第十一步:包成包子,收口处朝下
  • 相关食材:紫薯糯米

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